ZUCCOTTO SALATO
Ingredienti:
1 papaya,
100g di bresaola,
100g di crescenza,
erba cipollina q.b.,
basilico q.b.,
100g di grana,
olio,
sale e pepe q.b.
Montare la crescenza con panna,erba cipollina,basilico tritato, grana grattugiato,sale e pepe. Sbucciare la papaya, pulire la polpa, affettarla alla mandolina,quindi passarla in padella con poco olio e sale.Rivestire con essa e con fettine di bresaola le pareti di 1 zuccotto,farcire con la crema di crescenza
alle erbe e lasciar riposare in frigo per 10'.
Nessun commento:
Posta un commento