SALSA TARTARA da 'La Prova del Cuoco'

SALSA TARTARA

Ingredienti: 

2 uova sode, 

1 cucchiaio di cetriolini tritati, 

2 cucchiai di capperi tritati, 

2 cucchiai di prezzemolo tritato, 

1 cucchiaino di senape,

2 cucchiai di aceto di vino, 

2 cucchiai di olio d'oliva,

1/2 cucchiaino di sale,

2 cucchiai di maionese,

1 presa di pepe,

1 patata tagliata a bastoncino,

2 filetti di merluzzo tagliati a bastoncino,

pangrattato e olio per friggere. 

Tritare bene gli ingredienti ed aggiungere la maionese. Friggere le patate e dopo aver impanato i filetti di merluzzo, friggerli in olio bollente.

Mettere la salsa sul "fish & chips".