SALSA BARBECUE
Ingredienti
1 scatoletta di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di olio
Curry
Erbe aromatiche tritate (salvia, rosmarino, timo, maggiorana, finocchietto...)
Paprika piccante
Cognac
Sale
Mettere il concentrato di pomodoro, olio, curry e mescolare. Aggiungere il trito di erbe, la paprika piccante ed il cognac per farla ammorbidire.
Mettere un pochino di sale.
Dopo aver cotto la carne farla riposare un pò prima di tagliarla. Dopodichè tagliarla disporla su di un piatto e spalmarci la salsa.
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