CANNOLO DI CRESCENZA E CALAMARO
Ingredienti:
1 calamaro,
100g di pasta brick,
1 tuorlo q.b.,
1 spicchio d'aglio,
100g di crescenza,
olio,
sale e pepe q.b.
Avvolgere la sfoglia sul ferro da cannolo,spenellarla con del tuorlo d'uovo, infornarla per 10' a 180°.
Scottare nel frattempo la julienne di calamaro in padella con olio e aglio. Prelevare l'aglio, battere al coltello il tutto e incorporare alla crescenza. Aggiustare di sale e farcire il cannolo.
Nessun commento:
Posta un commento