Patate insabbiate

Patate insabbiate

Ingredienti:

1 kg. patate

3 cipolle rosse (se quelle di tropea anche meglio)

pan grattato q.b.

rosmarino

sale e pepe

olio

Bollire le patate e le cipolle a tocchetti ne grandi ne piccoli. Far cuocere poco da non sfarli anzi tenerli abbastanza durini.

Scolare e mettere il tutto in una pirofila con rosmarino, sale, pepe, pan grattato una bella manciata, una cascata di olio e mescolare .

Mettere in forno per una 20ntina di minuti e servire calde.....................

UMMMMMMM che bontà, buon appetito.

Sidilly