Cannelloni di crepes
Ingredienti
2 uova
100 gr. di farina setacciata
250 gr. di spinaci lessati
250 gr. di ricotta
2 tazze di latte
50 gr. di burro
tanto parmigiano
250 cc di besciamella
sale
Preparazione
Preparare la pastelle per le crepes con uova, farina latte e un pizzico di sale, ungere un padellino antiaderente con una nocciola di burro e versarvi un mestolino di pastella cosi' da ottenere una creap sottile che verra' cucinata da ambo i lati, prepararne circa 20. A parte unite spinaci ricotta e parmigiano gratugiato(abbondante). Spalmate una creap con la farcia ed arrotolatela a mo di cannellone e riempite una teglia da forno unta di burro con questi rotolini ripieni coprite il tutto co la besciamella, spolverate di parmigiano ed infornate a 180 gradi per 15 minuti. Buon appetito.
Nessun commento:
Posta un commento