Broccoli saltati
Ingredienti
1 kg di broccoli
2 cucchiai di olio di oliva
1 spicchio di aglio
un pizzico di peperoncino
sale q.b.
Procedimento
Lavate i broccoli, tagliateli in pezzi non molto piccoli, e lessateli in abbondante acqua salata per non piu' di 5 minuti. Scolateli bene e fateli saltare in una padella nell' olio caldo per qualche minuto aggiungendo il peperoncino ed aggiustando il sale. Serviteli subito ben caldi. Sono un ottimo accompagnamento per carne arrosto.
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