Insalata di rinforzo
Ingredienti:
1 cavolfiore,
olive nere,
olive bianche,
Sottaceti,
acciughe salate,
aceto,
olio.
Preparazione:
Scottate per qualche minuto in acqua salata il cavolfiore tagliato a grossi pezzi, lasciatelo raffreddare e poi in una larga insalatiera conditelo con i sottaceti, le olive bianche e nere, i filetti di acciuga, un po' d'olio e aceto...
Lasciate insaporire l'insalata per qualche ora e poi servite.
UN PIATTO PRATICAMENTE IMMANCABILE SULLE TAVOLE PARTENOPEE E LIMITROFE DURANTE IL NATALE..
E' un'insalata particolare che viene mangiata durante il periodo delle feste, ed ogni giorno si rinforza con l'aggiunta di qualche ingrediente.
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