Pappa di ricotta
Ingredienti:
Gr 250 di brodo vegetale
Gr 50 di ricotta
2 o 3 cucchiaini di farina di cereali (o crema di riso)
1 cucchiaino di olio EV
Dopo aver portato a ebollizione il brodo di verdura, versate a pioggia la farina di cereali.
Lasciate cuocere per circa 10-15 minuti.
A parte sciogliete la ricotta (meglio non salata) in poca acqua e, quando sarà divenuta sufficientemente cremosa, incorporatela alla pappa.
Condite con l’olio.
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