Cotolette di funghi alla milanese
Ingredienti:
2 cappelle di funghi porcini
1 uovo
Parmigiano
Pangrattato
Sale
Tagliate a fette le cappelle, passatele nell’uovo sbattuto, nel quale avrete mescolato qualche cucchiaiata di parmigiano
e un pizzico di sale, poi passatele nel pangrattato.
Friggete le cotolette impanate in olio bollente.
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