6 ott 2016

Cotoletta alla petroniana da La Prova del Cuoco

Cotoletta alla petroniana

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Ingredienti:
4 bistecchine di vitello da 100 g l'una
2 uova
100 g di prosciutto crudo a fette
150 g di groviera a fette sottili
Latte q.b.
Grana grattugiato q.b.
Pangrattato q.b.
Sale q.b.
Noce moscata q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Insalatina mista per arricchimento piatto di portata
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