6 ott 2016

Cotoletta alla petroniana da La Prova del Cuoco

Cotoletta alla petroniana

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Ingredienti:

4 bistecchine di vitello da 100 g l'una

2 uova

100 g di prosciutto crudo a fette

150 g di groviera a fette sottili

Latte q.b.

Grana grattugiato q.b.

Pangrattato q.b.

Sale q.b.

Noce moscata q.b.

Olio extra vergine di oliva q.b.

Insalatina mista per arricchimento piatto di portata

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