12 apr 2016

Pizza della Costiera da La Prova del Cuoco

Pizza della Costiera

image

Ingredienti:

500 cl di acqua

700 g di farina

20 g di sale

2 g di lievito di birra oppure 40 g di lievito naturale

Per la farcitura:

1 treccia di Sorrento oppure 1 fior di latte

scaglie di limone IGP

scaglie di provolone del Monaco DOP

noci di Sorrento q.b.

Impastare la farina con l’acqua, il sale ed il lievito prescelto. Lasciar lievitare per 24 ore. Stendere la pasta per la pizza, guarnire con la treccia di mozzarella, delle scaglie di limone e di provolone e terminare con le noci. Infornare a forno preriscaldato e cuocere per 15 minuti circa. Sfornare e servire.

Posta un commento

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Visualizzazioni totali