08 feb 2016

Girandole di carnevale di Anna Moroni

Girandole di carnevale

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Ingredienti:

700 g di farina

100 g di lievito di birra

100 g di burro

4 uova

3 limoni grattugiati

300 g di zucchero

1 bicchiere di latte

olio di arachidi

Sciogliere il lievito nel latte tiepido, impastare con la farina, le uova e il burro. Lasciare riposare la pasta finche non sarà lievitata (circa 30 minuti). Dividere l’impasto in tre parti e stenderlo a sfoglia, cospargere di zucchero aromatizzato con le bucce dei limoni grattugiate. Avvolgere la sfoglia come si usa per le fettuccine e tagliarla dello spessore di un centimetro. Formare dei ventaglietti e friggerli in olio di arachide.

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