08 feb 2016

Castagnole di ricotta da La Prova del Cuoco

Castagnole di ricotta

image

Ingredienti:

400 farina 00

100 g fecola patate

50 g di burro

5 tuorli

300 g di ricotta

150 g di zucchero

150 g di latte

½ bicchiere di rum

1 bustina di lievito per dolci

buccia di arancia e di limone grattugiata

2 g di sale

olio di semi di arachidi

Amalgamare il burro con lo zucchero, unire la ricotta, gli aromi, le uova il latte e la farina con il lievito. Lavorare poco l’impasto. Confezionare delle palline e friggerle in olio profondo e ben caldo. Spolverizzare di zucchero a velo a velo.

Posta un commento

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Visualizzazioni totali