17 nov 2015

Bavette stir fried da La Prova del Cuoco

Bavette stir fried

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Ingredienti:

500 g bavette integrali

2 Carote

1 Porro

1 cipolla rossa

2 Zucchine

1 Peperone rosso

1 peperone giallo

200 gr fagioli corallo

Zenzero

Citronella

Salsa di soia

Sesamo crudo

Peperoncino fresco

Lessare la pasta. Aromatizzare l'olio con zenzero Citronella e peperoncino. Saltare al wok le verdure in olio di semi rispettando i tempi di cottura. Lasciare le verdure croccanti. Aggiungere la pasta lessata, condire con la soia e saltare.

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