23 set 2015

Paccheri “dei ciabattini” di Anna Moroni

Paccheri “dei ciabattini”

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Ingredienti:

500 g. di paccheri

500 g. di salsa di pomodoro

100 g. di grana grattugiato

100 g. di pecorino

100 g. di caciocavallo

basilico abbondante

Cuocere la pasta in acqua salata. In una padella antiaderente, mettere la salsa , il basilico e il caciocavallo, e far scaldare a fuoco basso : aggiungere la pasta scolata. Saltare il tutto con il restanti formaggi avendo cura di far sciogliere bene i formaggi. Il sugo deve quasi caramellare.

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