03 mag 2013

Crêpes con il Testo Romagnolo

Crêpes

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Mettere in una ciotola 200gr di latte, aggiungere mescolando con una frusta 1 uovo, 50gr di burro, 25gr di zucchero, 1 cucchiaio di Cognac, 1 pizzico di vaniglia e 100gr di farina.

Dovrà venir fuori una crema molto fluida. Far scaldare bene il Testo Romagnolo e versare, con un mestolo, la crema facendola aderire bene con l’aiuto del GiroCrêpes. Farla dorare da entrambe le parti. Solo per la cottura della prima Crêpe ungere la piastra con un po' di olio.

Per la preparazione delle Crêpes salate non aggiungere lo zucchero, né il Cognac, né la vaniglia, ma solo del sale, circa 25gr.

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