21 feb 2013

TORTA AL CIOCCOLATO CON ZUCCHINE da La Prova del Cuoco

TORTA AL CIOCCOLATO CON ZUCCHINE

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Ingredienti:

300g di zucchine
230g di farina 00
50g di cacao amaro
180g di zucchero
120g di succo di mela
un cucchiaino di miele
80g di olio di semi
una bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di nocciole tostate tritate (anche granella)
2 cucchiai di gocce di cioccolato
una tortiera di 20cm di diametro

Togliere la buccia alle zucchine, inserirle in un frullatore, aggiungere l'olio, il succo di mela, il miele e frullare fino a ridurre tutto in crema
In una ciotola mescolate la farina con il cacao, aggiungete il lievito setacciato, lo zucchero le gocce di cioccolato e le nocciole.
Unite i due composti , versare in una tortiera imburrata da 20cm di diametro e infornate per circa 40 minuti.

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