22 feb 2013

Torrone Sbagliato di Andrea da MasterChef

Torrone Sbagliato

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Ingredienti:

16 savoiardi

Gr 250 di mascarpone

Gr 250 di latte condensato

Gr 200 di torrone

Gr 200 di cioccolato fondente

Tritare i savoiardi e aggiungervi del latte condensato, impastare fino ad ottenere una pasta compatta. Ricavare dalla pasta di savoiardi quattro cialde che scalderete in forno per 10 min. circa a 200 °C.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con 100 grammi di latte condensato ottenendo una sorta di ganache.

In una ciotola mescolare il mascarpone con 100 grammi di latte condensato e il torrone tritato, lasciare quindi riposare l’impasto in frigo.

Servire il morbido al torrone sulla cialda di savoiardo accompagnandolo con la sala di cioccolato fondente.

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