PENNETTE ALLA VODKA
![Foto1528[1]](http://lh5.ggpht.com/-SeRjjMHXX-U/UJLbjmfIvgI/AAAAAAAARwk/B0S3FhlxZkI/s1600-h/Foto1528%25255B1%25255D%25255B5%25255D.jpg "Foto1528[1]")
Ingredienti:
320g di pennette lisce,
100g di pancetta dolce,
una cipolla piccola
olio extravergine,
un bicchiere di passata di pomodoro,
mezzo bicchiere di panna,
mezzo bicchiere di vodka.
Mettere a bollire l'acqua e buttare giù le penne. Rosolare la cipolla tritata con un po' di olio extravergine. Aggiungere la pancetta tagliata a dadi- ni piccoli e fare insaporire. Versare la vodka e fare evaporare l'alcol. Unire il pomodoro e dopo alcuni minuti la panna. Scolare la pasta e unirla al sugo per farla insaporire un minuto in padella.
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