GOULASH DI POLLO ALL'UNGHERESE
Ingredienti:
1 petto di pollo,
1 cipolla dorata paprika dolce q.b.,
olio di semi q.b.,
3 foglie di alloro,
200g pomodori freschi maturi,
panna acida q.b.
Per gli gnocchi all'ungherese:
farina q.b.,
1 uovo,
Acqua q.b.,
Olio,
sale,
pepe. q.b.
Affettare la cipolla e cuocerla in padella con olio di semi finchè non diventa trasparente; unire la paprika in abbondanza ed il pollo a pezzetti. Cuocere per 10'-15' come per un goulash. Unire la panna acida,mantecare per alcuni minuti.Mescolare la farina con l' uovo e l'acqua; cuocere il composto, tagliato a gnocchetti, in acqua bollente salata. Condire gli gnocchetti.
Nessun commento:
Posta un commento