TARTARE DI TONNO ALLE BRACI
Ingredienti:
Daikon Qb
Tonno Fresco Qb
Pinoli E Sedano Qb
Olio
Sale Affumicato
Fiori Commestibili Qb
Pelare il daikon e farlo abbrustolire in padella, Tagliare la tartare d tonno al coltello. Tostare i pinoli in forno. Aggiungere il sedano tritato al tonno. Condire con olio e sale affumicato. Aggiungere i pinoli tostati. Servire la tartare nel daikon abbrustolito. Completare con un filo di olio e guarnire con fiori commestibili
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