Torta di Mele soffice

Torta di Mele Soffice

Ingredienti:

4 mele

Scorza di 1 limone

10 cucchiai di olio

Gr 350 di zucchero

1/2 L di latte intero

4 uova

Gr 200 di farina

Gr 160 di fecola

1 bustina di lievito

Tagliare le mele in 8 spicchi, su cui spremeremo un pò di limone e metteremo da parte. Impastare l'olio con lo zucchero, unire le uova una per volta, poi la scorza di limone grattugiata. Mescolare la farina, con il lievito e la fecola ed aggiungere il tutto all'impasto. Unire il latte e poi le mele. Versare il tutto in uno stampo d torta, l'impasto risulta liquido, ma va bene così. Cuocere in forno a 200° per 45/50'.