SFOGLIATA DI SPINACI
Ingredienti:
20 gr di pinoli
1 rotolo di pasta brisé
2 uova
1 cucchiaino di curry
latte qb
250 gr di spinaci
sale
40 gr di uvetta
olio
Far cuocere la pasta brisè con i fagioli all’interno, per 10’ a 200°. Sbattere le uova con il curry e il latte. Tostare i pinoli e poi unire nella padella anche gli spinaci, salarli ed aggiungere l’uvetta. Far rosolare per 2’. Unire gli spinaci alle uova e versare il composto sulla pasta brisè, dopo aver tolto i fagioli. Cuocere in forno per 15’ a 160°.
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