CheeseCake ai Peperoni
Ingredienti:
Gr 125 di grissini
Gr 140 di burro
Gr 300 di formaggio spalmabile
gr 40 di olive verdi denocciolate
3 peperoni rossi e gialli
1 bicchiere di panna
Gr 8 di gelatina in fogli
1 rametto di rosmarino
1 mazzetto di Timo
Sale e pepe
Mettere a bagno la gelatina nell’acqua. Fare la base del cheesecake frullando i grissini con il burro. Sistemare i grissini come base nella tortiera ricoperta con carta forno. Frullare parte dei peperoni con le olive. Riscaldare la panna, metterci dentro i fogli di gelatina e qualche fogliolina di timo. In una ciotola mescolare il formaggio e i peperoni con le olive. Versare il composto nella tortiera. Sopra versarci la panna e mettere in frigo per almeno 4 h in frigo. Una volta freddato metterci sopra i peperoni avanzati per guarnire.
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