LA COSCETTA DI FIORE
Ingredienti:
1 coscia di pollo
2 albumi
pangrattato qb
sale
olio
pomodorini e basilico qb
Battere la coscia disossata e passarla nell’albume, poi nel pangrattato, salarla e cuocerla sulla griglia con un goccio di olio. Servirla con pomodorini, olio crudo e basilico.
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