Bruschetta caprina
Ingredienti:
2 fette di pane alle noci
200 g di formaggio di capra
2 acciughe spagnole sott’olio
1 zucchina
1 cucchiaio di pinoli
Sale
Olio extra vergine d’oliva
Ricoprire le fette di pane alle noci con il formaggio di capra e metterle in fono a 180°.
Tostare i pinoli e tagliare a julienne solo il verde della zucchina.
Una volta pronti i crostini, guarnirli con acciughe, pinoli, zucchina julienne e un filo d’olio.
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