16 feb 2012

Pollo fritto all'americana da Cucina con Ale

Pollo fritto all'americana

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Ingredienti:

1 pollo diviso in dodici pezzi
1 tazza di latte intero
1 tazza di yogurt intero
250 gr di farina bianca
Sale
Paprika dolce
Olio di semi
3 arance
6 carote
1 cucchiaino di semi di zucca
1 cucchiaino di semi di sesamo
1 cucchiaino di semi di girasole
Sale

Insaporire il pollo con il sale e metterlo a bagno nel latte diluito con lo yogurt.
Poi lo sistemarlo su una teglia e infarinarlo. Aspettare che l’umidità del pollo e del latte bagni la farina, creando una sorta di pastella.
Aggiungere la paprika e friggerlo in una padella con olio bollente.
Nel frattempo preparare un’insalata con le arance pelate a vivo, le carote grattugiate, i semi di girasole, di sesamo, di zucca, un filo d’olio e sale.
Scolare il pollo su carta assorbente, e impiattarlo con l’insalata di arance e carote.

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