Penne all’Arrabbiata
Ingredienti:
Gr 400 di penne rigate
1 scatola di pomodori pelati passati
Gr 100 di guanciale
Olio
1 cipolla
2 spicchi di aglio
Peperoncino
Sale
Gr 70 di pecorino
Rosolare in una padella la cipolla e l’aglio tritati insieme all’olio. Unire il guanciale tagliato a dadini e farlo rosolare. Aggiungere i pomodori, il peperoncino e salare. Far cuocere per qualche minuto. Cuocere la pasta, scolarla al dente e condirla nella padella con il sughetto e poi servire spolverando con il pecorino.
Nessun commento:
Posta un commento