16 feb 2012

Cordon bleu di Anna Moroni

Cordon bleu

Foto1069

Ingredienti:

6 fettine di petti di pollo

Gr 100 di prosciutto cotto

6 fettine di formaggio filante

Sale

Pepe

Farina

1 uovo

Pangrattato

Olio per friggere

Battere la carne e sistemare su ogni fettina una fetta di prosciutto ed una fetta di formaggio. Ripiegare in 2 le fette e passarle nella farina, poi nell’uovo leggermente salato e poi nel pangrattato. Friggere in abbondante olio di arachidi almeno per 5’ per lato a fuoco medio. Servire con una salsa o una insalatina verde.

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