Cordon bleu
Ingredienti:
6 fettine di petti di pollo
Gr 100 di prosciutto cotto
6 fettine di formaggio filante
Sale
Pepe
Farina
1 uovo
Pangrattato
Olio per friggere
Battere la carne e sistemare su ogni fettina una fetta di prosciutto ed una fetta di formaggio. Ripiegare in 2 le fette e passarle nella farina, poi nell’uovo leggermente salato e poi nel pangrattato. Friggere in abbondante olio di arachidi almeno per 5’ per lato a fuoco medio. Servire con una salsa o una insalatina verde.
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