TRIANGOLINI DI SFOGLIA AGLI SPINACI
Ingredienti:
150g di spinaci novelli,
20g di grana,
1 rotolo di pasta sfoglia,
60g di mortadella,
olio,
sale e pepe q.b.
Saltare velocemente in una padella con poco olio gli spinaci; quando morbidi trasferirli in una bowl ed unirvi il grana grattugiato, sale e pepe. Tagliare la pasta sfoglia a quadrati medio-piccoli, farcirli con il composto di spinaci ed un pezzo di fettina di mortadella; chiuderli a triangoli sigillando i bordi del fagottino con una forchetta. Disporre i fagottini su una teglia da forno e cuocerli per 15' a 200°.
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