Prugne sotto spirito
Ingredienti:
Sciroppo
Gr 200 di zucchero
Gr 200 di acqua
Gr 500 di prugne secche denocciolate
Gr 150 di spirito 70°
Mettere a bollire l'acqua con lo zucchero, appena bolle spegnere e unire le prugne. Lasciar raffreddare completamente e aggiungere lo spirito. Mettere le prugne in vasetti sterilizzati, pressarle bene e poi aggiungere il liquido fino a un dito dal bordo. Sigillare bene e lasciarle così almeno un mese prima di mangiarle.
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