INSALATA RUSSA STEFANENKO
Ingredienti:
2 carote lesse
2 patate lesse
1 fetta spessa di mortadella
qualche cucchiaiata di piselli in scatola
2 uova lesse
1 cetriolo sotto sale
2 uova
olio di semi
zucchero
1 cucchiaio di panna acida
sale
Tagliare a cubetti le carote, le patate e la mortadella.
Mischiare tutto in una ciotola e poi aggiungere i piselli, il cetriolo e le uova sode tagliate a dadini.
Preparare la maionese montando le uova con l'olio di semi e aggiungerci un pò di sale ed un pò di zucchero.
Versare la maionese sulle verdure e anche un pochino di panna acida
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