FRITTATINE RIPIENE
Ingredienti:
4 uova
100 ml di panna
sale
130 gr di emmental
1 cucchiaino di senape
prosciutto crudo qb
insalata rughetta qb
Sbattere le uova con la panna, un pò di sale e l'emmental grattugiato con la grattugia con i fori grossi.
unire un cucchiaino di senape, mescolare bene e versare il composto in appositi stampini. Infornare a 180° per 30'. Far freddare le frittatine, tagliarle a metà orizzontalmente e farcirle con prosciutto e rughetta
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