Frico con le pere
Ingredienti:
300g. di Montasio semistagionato,
1 pera abate
300 patate rosse
2 fette di pancetta affumicata
poca cipolla bianca
300g di rucola
pepe nero q.b.
In una padella antiaderente rosolare la pancetta tagliuzzata, aggiungere la cipolla affettata, il formaggio, la patata, il tutto tagliato a tocchetti, pepare e, quando il Montasio sarà fuso, aggiungere la pera pelata e tagliuzzata, mescolare il tutto e a fuoco moderato ottenere come una frittata rosolata da ambo le parti. Servire tagliato a spicchi sopra la rucola
Nessun commento:
Posta un commento