Pizza con melanzane alla parmigiana
Ingredienti:
Impasto per pizza
Salsa di pomodori freschi, basilico e olio
1 Treccia
Grana
Melanzane
Sale
Basilico
Sistemare l'impasto nella teglia, aggiungere sopra la salsa di pomodoro e spalmarlo bene. Mettere sopra una treccia tagliata a pezzetti (dopo averla fatta scolare un pò nello scola pasta), una bella spolverata di grana (o parmigiano) e infornare a 250° prima sotto e poi sopra per 15/20'. Una volta cotta si possono aggiungere delle fette sottili di melanzane, salate, che prima saranno state sbucciate e poi passate per 10/15' in forno sulla carta forno, sempre a 250°.
Aggiungere delle foglie di basilico, altro grana e mangiare.
Nessun commento:
Posta un commento