Panino speck, pomodori, melanzane, rucola da 'La Prova del Cuoco'

Cuocere il panino a 200° e tagliarlo a metà.

Bagnare d'oolio una metà, sull'altra sistemare una fetta di melanzana arrostita e condita, un paio di fette di speck, delle fette di pomodorino, un pò di rucola e qualche fettina di taleggio. Ancora un goccio d'olio e infornare.