Panino crema di carote, spinacini, petto d'anitra, caprino da 'La Prova del Cuoco'

Cuocere il panino a 200° e tagliarlo a metà.

Spalmare su una fetta la crema di carote, aggiungere 5 fette di petto d'anatra e qualche foglia di spinacino; sull'altra metà spalmare il caprino e aggiungere un pò d'olio. Chiudere e servire.

di Christian Milone