Vitello all'olio
Ingredienti:
Kg 1 di noce di vitello
1 bicchiere di olio di oliva
1 limone
Sale
Purè
Gr 500 di patate
Gr 200 di latte
Gr 40 di burro
1 limone
Mettere la carne in un tegame con un limone spremuto ed un bicchiere di olio.
Far cuocere a fuoco bassissimo per circa 2h.
Come contorno prepareremo un purè al limone:
Lessare le patate e schiacciarle calde, poi metterle in un tegame con una nocina di burro ed il latte.
Poi aggiungerci il limone spremuto e un pò di buccia grattugiata.
1 commento:
Mi incuriosisce il purè al limone.
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