SFORMATINO DI PATATE CON PANCETTA
Ingredienti:
200g di patate,
50g di pancetta affumicata,
100g di radicchio trevigiano,
7 noci,
formaggio grattugiato,
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Sbucciare le patate, cuocerle in acqua bollente salata e poi schiacciarle.
Condirle con l'olio e regolare di sale e pepe. Tagliare finemente la pancetta e
il radicchio. Tritare grossolanamente le noci. Mettere a strati la pancetta,
il radicchio, le noci e le patate in un coppapasta. Terminare con una spolverata di formaggio grattugiato. Cuocere lo sformatino in forno a 200° per 10'.
Nessun commento:
Posta un commento