Pollo alla piastra con spinaci
Ingredienti
400 g di petto di pollo;
1 limone;
1 cucchiaino di zenzero;
1 cucchiaio d'olio d'oliva extravergine;
200 g di spinaci giovani;
sale marino integrale q.b.
Preparazione
Metti il petto di pollo affettato in un piatto e cospargilo con il succo del limone e lo zenzero in polvere (Lo zenzero facilita la digestione e svolge un'azione disintossicante). Lascia riposare per 15 minuti, poi scola il pollo dalla marinata e fallo dorare in una padella antiaderente con l'olio. Quando il pollo è cotto, regola di sale e servi in tavola con gli spinaci mondati, lavati, asciugati e conditi con un filo d'olio e aceto di mele.
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