Il daiquiri è uno di quelli che hanno fatto la storia dei cocktail, amato da Hemingway. 
Ecco una versione estiva:
2 fragole,
1/10 di succo di lime,
3/10 di liquore alla fragola,
6/10 di rum bianco,
ghiaccio.
Si frulla il tutto e lo si versa in un ampio bicchiere Goblet, decorando con una fragola e una fettina di lime.
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