Insalata di riso con salsa Worcester
Ingredienti
Per 4 persone
* Riso Parboiled
* Pisellini freschi
* Prosciutto cotto
* Peperoni arrostiti
* Pomodori
* Pollo arrosto o bollito
* Funghi trifolati
* Olio
* Limone
* Worcester Sauce
* Senape
* Sale
* Pepe
Procedimento
Lessate il riso in abbondante acqua salata, scolatelo, fatelo raffreddare e, una volta freddo, metterlo in una bella insalatiera. Aggiungere tutti gli altri ingredienti tagliati a dadini e condire con una vinaigrette di olio e limone con un cucchiaino di senape, una spruzzata di Worcester sauce e sale e pepe.
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