Rotolini di zuccchine
Ingredienti
zucchine fresche
provola fresca o mozzarella, ma affumicata
erbe aromatiche,
sale, pepe,
olio extravergine d'oliva,
aglio,
aceto balsamico.
Tagliate le zucchine per il lungo e grigliatele fino ad ottenere le strisce zebrate .
Preparate un intingolo con aceto balsamico, erbe aromatiche, sale pepe, aglio e dopo aver ben mescolate aggiungete un filo d'olio extravergine.
Passate ogni fetta di zucchina nell'intingolo e avvolgetela attorno a un piccolo bastoncino di provola.
Sistemate ogni rotolino in un "pirex" da portata per forno.
Riscaldate nel forno a 100°C per 5 minuti prima di servire.
Sentirete che bontà.
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