Parmigiana di funghi porcini
1 kg funghi porcini non troppo piccoli
500 gr patate
400 gr pomodori pelati
1 spicchio aglio
200 gr parmigiano grattugiato
basilico
sale pepe
Lessare le patate al dente, in un tegame far cuocere l'aglio, i pomodori pelati, salate e pepate,
per circa 20 min.
Pulite i funghi, senza lavarli, e tagliateli a fette, anche le patate fate a fettine. In una pirofila mettete uno sfondo di pomodoro, disponete a strati le patate e i funghi e spolverizzate di parmigiano ogni strato.Terminate con il pomodoro il parmigiano e le foglie di basilico.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Servire caldo.
Sgnam..............che buonoooooooo!!!!!!!!!!!!!!
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