Biscottini al burro
(presa dal web)
Ingredienti:
300g farina 0 per biscotti
Gr 200 di burro
Gr 150 di zucchero
10g zucchero vanigliato
Una presa di sale
Mescolare la farina con lo zucchero e il sale, aggiungere il
burro a temperatura ambiente e sbriciolare il tutto con la
punta delle dita. Formare una palla compatta, dividerla in tre
e formare 3 salsicciotti, di 3 cm di diametro. Srotolarli in un
altro poco di zucchero semolato e avvolgerli di pellicola,
tenere al fresco per circa un’ora. Infine tagliare i salsicciotti di
impasto a fette di 1cm di spessore, deporre i biscotti su una
teglia da forno rivestita di carta da forno e cuocere per una
decina di minuti a 180°C.
Lasciar raffreddare su una griglia e
conservare in una scatola di latta.
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