Penne al gratin con mozzarella
Ingredienti
Gr 400 di penne
2 mozzarelle
Gr 50 di grana
Gr 50 di Emmenthal
1 cucchiaio di prezzemolo
Burro
Limone
Sale
Lessare le penne e scolarle a metà cottura. In un pentolino far sciogliere 50 gr di burro, unirvi il prezzemolo e qualche goccia di limone, insieme alla buccia grattugiata. Cospargete anche con i formaggi grattugiati, mescolarle bene e disporle in una pirofila imburrata alternando strati di pasta a strati di mozzarella. Gratinarle in forno per circa 20' finchè la mozzarella non diventa filante.
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