Altro che caramelle dagli sconosciuti: molti bimbi farebbero di tutto per un lecca lecca o un cioccolatino, e ora finalmente sappiamo il perche'.
A rivelare il segreto della smodata passione dei piu' piccoli per i dolci e' uno studio condotto dai ricercatori americani dell'University of Washington e del Monell Chemical Senses Center. Gli scienziati hanno scoperto un legame diretto tra la crescita dei bambini e la loro preferenza per bibite zuccherate. In pratica, sembra che i bimbi che amano le bevande piu' dolci sono quelli che crescono piu' velocemente.
"I bimbi amano i dolci, mettono addirittura lo zucchero sui cereali caramellati. Ma questa passione sembra ridursi con l'eta'", spiega Susan Colwell dell'University of Washington, responsabile dello studio. "Volevamo vedere che cosa succede quando le cose cambiano, intorno ai 16 anni", spiega. Cosi' piu' di 140 ragazzini di 11-15 anni sono stati coinvolti in un test. Ognuno doveva assaggiare sei bibite diverse, con concentrazioni crescenti di zucchero. I ricercatori hanno chiesto ai bambini di dare un voto a ogni bevanda su una scala di uno a cinque. In base al test del gusto i bambini sono stati divisi in un gruppo di 'supergolosi' di dolci e uno di meno ghiotti.
Poi sono stati sottoposti a test delle urine per esaminare la presenza delle sostanze chimiche associate alla crescita ossea. Cosi' i ricercatori hanno scoperto che proprio i piu' golosi sono quelli che presentano le maggiori concentrazioni di queste sostanze chimiche. "Questo fornisce il primo legame tra la preferenza per i dolci e i bisogni biologici", dice Danielle Reed, ricercatrice del Monell. Non a caso, quando i marker della crescita calano con l'aumentare dell'eta' dei bambini, si riduce anche la passione per le bibite zuccherine.
http://www.adnkronos.com/IGN/hp/index.php
"I bimbi amano i dolci, mettono addirittura lo zucchero sui cereali caramellati. Ma questa passione sembra ridursi con l'eta'", spiega Susan Colwell dell'University of Washington, responsabile dello studio. "Volevamo vedere che cosa succede quando le cose cambiano, intorno ai 16 anni", spiega. Cosi' piu' di 140 ragazzini di 11-15 anni sono stati coinvolti in un test. Ognuno doveva assaggiare sei bibite diverse, con concentrazioni crescenti di zucchero. I ricercatori hanno chiesto ai bambini di dare un voto a ogni bevanda su una scala di uno a cinque. In base al test del gusto i bambini sono stati divisi in un gruppo di 'supergolosi' di dolci e uno di meno ghiotti.
Poi sono stati sottoposti a test delle urine per esaminare la presenza delle sostanze chimiche associate alla crescita ossea. Cosi' i ricercatori hanno scoperto che proprio i piu' golosi sono quelli che presentano le maggiori concentrazioni di queste sostanze chimiche. "Questo fornisce il primo legame tra la preferenza per i dolci e i bisogni biologici", dice Danielle Reed, ricercatrice del Monell. Non a caso, quando i marker della crescita calano con l'aumentare dell'eta' dei bambini, si riduce anche la passione per le bibite zuccherine.
http://www.adnkronos.com/IGN/hp/index.php
Nessun commento:
Posta un commento