Strudel con carne e verdure
1 confezione di pasta sfoglia
250 gr. di manzo macinato
250 gr. tra sedano, cipolla carote e zucchine
2 uova
olio ex vergine
sale pepe
vino bianco
5 fette di pan carrè
In una ciotola mettete il macinato, un uovo intero, le verdurine tagliate precedentemente a cubetti, passare al mixer il pan carrè e unire anche quello, ma solo una parte, salate e pepate. Mescolate bene il tutto.
Formate un rotolo con il composto, rosolatelo nell'olio in forno per circa 15 min. Toglietelo e lasciatelo un pò intiepidire. Rotolatelo nel pan carrè che era avanzato, che si amalgami bene.
Stendete la pasta, rivestite bene il rotolo, chiedendolo bene ai lati, spalmatelo con l'uovo sbattuto e cuocete in forno a 200° per circa 20 min.
Lasciate intiepidire un pochino, altrimenti si rompe, e servite.
1 confezione di pasta sfoglia
250 gr. di manzo macinato
250 gr. tra sedano, cipolla carote e zucchine
2 uova
olio ex vergine
sale pepe
vino bianco
5 fette di pan carrè
In una ciotola mettete il macinato, un uovo intero, le verdurine tagliate precedentemente a cubetti, passare al mixer il pan carrè e unire anche quello, ma solo una parte, salate e pepate. Mescolate bene il tutto.
Formate un rotolo con il composto, rosolatelo nell'olio in forno per circa 15 min. Toglietelo e lasciatelo un pò intiepidire. Rotolatelo nel pan carrè che era avanzato, che si amalgami bene.
Stendete la pasta, rivestite bene il rotolo, chiedendolo bene ai lati, spalmatelo con l'uovo sbattuto e cuocete in forno a 200° per circa 20 min.
Lasciate intiepidire un pochino, altrimenti si rompe, e servite.
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