Pasta con fagioli piccante
300 gr. di pasta corta,
200 gr. di fagioli secchi,
1 cipolla,
1 l. di brodo vegetale,
1 bicchiere di pomodoro pelato,
peperoncino tritato a piacimento,
2 cucchiai di olio.
Versare i fagioli in un contenitore, coprire abbondantemente con acqua e lasciare in ammollo una notte. Il giorno dopo scolare i fagioli, metterli in una pentola con il brodo, la cipolla tagliata a tochetti grossi ed il pomodoro, cuocere per circa un'ora e comunque fino a quando risultano cotti, aggiungere peperoncino tritato a piacimento, la pasta corta e seguire le indicazioni per la cottura. Versare nei piatti e servire cospargendo con l'olio.
300 gr. di pasta corta,
200 gr. di fagioli secchi,
1 cipolla,
1 l. di brodo vegetale,
1 bicchiere di pomodoro pelato,
peperoncino tritato a piacimento,
2 cucchiai di olio.
Versare i fagioli in un contenitore, coprire abbondantemente con acqua e lasciare in ammollo una notte. Il giorno dopo scolare i fagioli, metterli in una pentola con il brodo, la cipolla tagliata a tochetti grossi ed il pomodoro, cuocere per circa un'ora e comunque fino a quando risultano cotti, aggiungere peperoncino tritato a piacimento, la pasta corta e seguire le indicazioni per la cottura. Versare nei piatti e servire cospargendo con l'olio.
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